REPAS de FAMILLE


Ils contestent, ils doutent de nos propositions et toujours ils s'opposent. Mais ils ne ratent aucun repas avec leurs parents, leurs frères et soeurs et même leurs grands parents: selon un récent sondage, 86% des 15-24 ans estiment que se mettre à table en famille correspond à " un besoin de se retrouver ".

CAPPELLETTI


Cette étonnante fidélité au rituel des repas de famille de la part des adolescents se double chez beaucoup d'une grande attention à l'élaboration des plats - voire au strict respect des traditions culinaires: à la proportion du fromage contenu dans les cappelleti ( sorte de raviolis farcis de fromage blanc, parmesan et muscade) ou encore à la quantité d'épices de la paella.

PLAT


On serait donc de son enfance comme des plats de ses grands-parents ou de ses parents .

( Le grain de sel de Marcel Rufo)

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