A BÂTONS ROMPUS

Il y a quelques jours , une blogueuse me dit : " J'ai bu du vin basque ". C'est vague !

Quel vin ?

Vous savez ce qu'elle me répond ? Oh! je ne sais pas, c'est un nom à coucher dehors ( mdr ). Il y avait un X, un O , un K ...!!

Du côté français, nous avons le vin d'Irouléguy ( pas de X, pas de K )Mais au Pays basque espagnol , il y a le TXAKOLI ( prononcer TCHAKOLI).Je me suis renseignée et jai trouvé ceci :

A l’ouest de San Sebastian, un vignoble de 85 hectares planté sur les coteaux autour du village de Getaria, donne naissance au Txakoli, « Denominación de Origen » depuis 1989.

Au Pays Basque, le txakoli fait partie de la tradition et se boit depuis des siècles. Ce vin est issu d’un cépage local, Le Hondarribi Zuri.

Embouteillé avec son gaz carbonique naturel, c’est un vin légèrement pétillant, léger, qui n’excède pas les 11,5° et que l’on boit frais (11°). Afin de renforcer ce caractère pétillant et exacerber ses arômes, le rituel consiste à verser le txacoli à une certaine hauteur, un peu à la façon du thé à la menthe marocain.

On le sert habituellement dans un gobelet et on le déguste avec des tapas.

Il y a un Txakoline musée, situé à proximité de Bilbao qui explique l'histoire de txacolina et qui posséde une grande collection de machines pour la fabrication de ce vin.

Comments

[Rose]

Je passe juste te faire un coucou ce soir car je suis crevé, Passe un très bon Mercredi Bisous ………..Rose

[Rose]

http://idata.over-blog.com/0/22/46/72/les-roses-reflets/rose6-abb.gif
Je te souhaite comme chez moi dans l’Aude une très bonne soirée ensoleillé, À bientôt ………..Rose

[steve]

Cela semble être un bon vin.
Je te souhaite une bonne semaine.

[kty]

merci pour toutes ces précisions, j'ai appris des choses aujourd'hui.
bonne semaine à toi.

[muriel]

merci de ta visite sur mon blog
je mets le tien en mémoire et demain je viens le visiter
bon dimanche